نوعين من المعجنات / مملحات بالبسطرمة / مملحات بالنقانق / Savoury Pastries 2 Ways /Savoury Pastries with Pastrami /Savoury Pastries with Sausage
طريقة عمل معجنات، لا إنها ليست طريقة واحدة بل طرق متعددة تلائم جميع الأذواق، وفي هذا الفيديو سوف اقدم لكم مملحات بالبسطرمة ومملحات بالنقانق بعجينة واحدة. تعرّف معنا على كيفيّة تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة
المقادير
العجينة
- كوب وربع ماء
- نصف كوب زيت
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- كوب ملعقة صغيرة خميرة
- 6 اكواب دقيق
مملحات بالبسطرمة
صلصة طماطم
- نصف كوب طماطم مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت
- ثمن ملعقة صغيرة سكر
- ثمن ملعقة صغيرة ملح
- ثمن ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ثمن ملعقة صغيرة كمون
- ثمن ملعقة صغيرة زعتر
- ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار
لتركيب العجينة
- شرائح جبن غودا
- شرائح بسطرمة
- صلصة طماطم
- صفار بيضة
مملحات بالنقانق
حشوة الدجاج
- نصف صدر دجاج مسلوق ومفتت
- نصف حبة طماطم مقطعة
- بقدونس مقطعة
- ثمن ملعقة صغيرة ملح
- ثمن ملعقة صغيرة فلفل اسود
لتركيب العجينة
- النقانق
- حشوة الدجاج
- جبن شيدر قابل للدهن
- لانشون لحم بقري
- صفار بيضة
- سمسم
Two easy pastries for the casual gettogether or a celebration. To be enjoyed by children and adults alike. Let me know what you think
Ingredients
The Dough
- 1 1/4 cups water
- 1/2 cup oil
- 3 tbsp sugar
- 1/2 tbsp salt
- 1 tsp yeast
- 6 cups flour
Savoury Pastries with Pastrami
Tomato Sauce
- 1/2 cup tomatoes, chopped
- 1 tbsp of oil
- 1/8 tsp sugar
- 1/8 tsp salt
- 1/8 tsp black pepper
- 1/8 tsp cumin
- 1/8 tsp thyme
- 1/8 tsp chilli
For Assembling the Dough
- Gouda cheese slices
- Pastrami slices
- Tomato sauce
- 1 egg yolk for egg wash
Savoury Pastries with Pastrami
The Chicken Filling
- 1/2 chicken breast, boiled and shredded
- 1/2 tomato, diced
- Parsley, chopped
- 1/8 tsp salt
- 1/8 tsp black pepper
For Assembling the Dough
- Sausage
- Chicken filling
- Spreadable cheddar cheese
- Beef luncheon, sliced
- 1 egg yolk for topping
- Sesame for garnishing
