سلطة أوليفر / Olivier Salad
سلطة أوليفر هي طبق سلطة تقليدي في المطبخ الروسي ، وهي مشهورة أيضًا في بلدان أصبحت السلطة واحدة من الأطباق الرئيسية على طاولات التي يتم تقديمها خلال احتفالات ليلة رأس السنة
المقادير
السلطة
- 4 حبات بطاطس متوسطة ومسلوقة
- 3 حبات جزر متوسطة
- حبتين جزر ابيض
- 100 غ جذع الكرفس
- صدرين دجاج
- 100 غ ذرة
- 100 غ خيار مخلل
- 100 غ فلفل أحمر مخلل
- ملح
- فلفل اسود
المايونيز
- 4 صفار بيض مسلوقين
- صفار بيضة
- كوبين زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبيرتين عصير الليمون
التزيين
- بيضة مسلوقة
- خيار مخلل
- فلفل أحمر مخلل
- مايونيز
- شرائح زيتون
A Russian salad invented by Lucien Olivier. This salad is typically eaten during the holiday. It's delicious and easy to make.
Ingredients
The Salad
- 4 boiled medium potatoes
- 3 medium carrots
- 2 parsnips
- 100 gr (3.5 oz) celeriac
- 2 chicken breast
- 100 gr (3.5 oz ) corn
- 100 gr (3.5 oz ) gherkins
- 100 gr (3.5 oz ) pickled red pepper
- Salt
- Black pepper
Mayonnaise
- 4 boiled egg yolks
- 1 egg yolk
- 2 cups oil
- 1/2 tsp salt
- 2 tbsp Lemon juice
Garnish
- Boiled egg
- Gherkins
- Pickled red pepper
- Mayonnaise
- Sliced olive
