بونش سيغوفيانو كيكة اسبانية / Ponche Segoviano Spanish Cake
بونش سيغوفيانو هذه كيكة إسبانية نموذجية من سيغوفيا. إنه مصنوع من الكاسترد والكعك والمرزبان ، وكلها معلقة في مكانها مع الشراب. يبدو أن هناك الكثير من العمل ولكن ليس من الصعب القيام به ، سيستغرق الأمر بعض الوقت.
المقادير
العجينة
- 4 بيضات
- نصف كوب سكر
- نصف كوب دقيق
الشربات
- نصف كوب ماء
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الكريمة
- كوبين حليب
- 3/4 كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- بيضة كاملة
- صفار بيضتين
- ربع كوب نشاء
الواجهة
- 500 غ عجينة اللوز
- سكر ناعم
- قرفة
This is a Spanish dessert typical from Segovia. It is made with custard, cake and marzipan, all held in place with syrup. It might seem like a lot of work but it's not too hard to make, it will just take a bit of time.
Ingredients
The Dough
- 4 eggs
- 1/2 cup sugar
- 1/2 cup flour
The Syrup
- 1/2 cup water
- 1/2 cup sugar
- 1 tsp vanilla essence
The Cream
- 2 cups milk
- 3/4 cup sugar
- 1 tsp vanilla essence
- 1 egg
- 2 egg yolks
- 1/4 cup cornflour
The Topping
- 500 gr (18 oz) marzipan
- Icing sugar
- cinnamon
