كيكة كييف / Kiev Cake
كيكة كييف هي واحدة من أشهر أنواع الكيكة في أوكرانيا. هذه الكيكة الأوكرانية الحلوة واللذيذة مصنوعة من طبقات متجددة الهواء من الكيك الإسفنجي وطبقات الميرانغ المقرمشة
المقادير
الميرانغ
- 8 بياض بيض
- كوبين وربع جوز
- ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
- القليل من ملح
- نصف كوب سكر
- 2/3 كوب سكر ناعم
- نصف كوب دقيق
- 2/3 كوب سكر
كريمة الزبدة البيضاء
- كوب كريمة سائلة
- كوب سكر ناعم
- كوب زبدة
كريمة الزبدة بالشيكولاتة
- كوب كريمة سائلة
- كوب سكر ناعم
- كوب زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقتين كبيرتين مسحوق كاكاو
Kiev cake is one of the most popular and famous cakes in Ukraine. This sweet and delicious Ukrainian cake is made with airy layers of crunchy meringue cake and two types of buttercream
Ingredients
The Meringue
- 8 egg whites
- 2 1/4 cups walnuts
- 2 tsp lemon juice
- Pinch of salt
- 1/2 cup sugar
- 2/3 cup confectioners' sugar
- 1/2 cup flour
- 2/3 cup caster sugar
White Butter Cream
- 1 cup whipping cream
- 1 cup confectioners' sugar
- 1 cup butter
Chocolate Butter Cream
- 1 cup whipping cream
- 1 cup confectioners' sugar
- 1 cup butter
- 1 tsp vanilla essence
- 2 tbsp cocoa powder
