كفتة الارز المصرية / Egyptian Rice Kofta
كفتة الأرز بالصلصة من الأكلات التى تقدم فى شتى الولائم المصرية يتناولها المصريون بعدة طرق أشهرها عند وضعها فى الصلصة، وتناولها مع الأرز وباقى أنواع الطعام المختلفة، كما أن الأغلبية العظمى منهم يحبونها وهى محمرة أى قبل مرحلة وضعها فى الصلصة
المقادير
كفتة الارز
- 500غ لحم مفروم
- كوب دقيق ارز
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- كوب شبت
- كوب بقدونس
- كوب كزبرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
الصلصة
- 500غ طماطم مفرومة
- ملعقتين كبيرتين بصل مقطع
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- 3 حبات بطاطس مقطعة
This is a traditional, hearty Egyptian recipe with meat and potatoes in the form of a delicious stew. Guaranteed to be enjoyed by friends and loved ones
Ingredients
Rice Kofta
- 500 gr (1 lbs) minced meat
- 1 cup rice flour
- 1 chopped onion
- 1 tbsp minced garlic
- 1 cup dill
- 1 cup parsley
- 1 cup coriander
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp baharat spice
- 1 tsp ginger
- 1/2 tsp cinnamon powder
- 1 tsp baking powder
The Sauce
- 500 gr (1 lbs) tomato sauce
- 2 tbsp chopped onion
- 1 tbsp minced garlic
- 1/4 cup oil
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1/2 tsp cumin
- 3 diced potatoes
- cinnamon
