كانولي الصقلية / Sicilian Cannoli
كانولي صقلية معجنات إيطالية على شكل أنبوب من عجينة مقلية ، محشوة بحشوة كريمية كما يعتبر الكانولي ضروريًا جدًا للإيطاليين ، خاصة خلال العطلات
المقادير
العجينة
- كوب ونصف دقيق
- ربع كوب سكر
- نصف بيضة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كاكاو
- ملعقتين كبيرتين زبدة
- 1/3 كوب خل تفاح
الحشوة
- 500 غ جبنة ريكوتا (تترك ليلة كاملة في مصفاة حتى تتخلص من الماء ضروري هذي الخطوة)
- 120 غ سكر
- 1/3 كوب حبوب الشكولاطة
- 1/3 كوب فواكه معسلة
التزيين
- حبوب الشكولاطة
- جوز مقطع
- سكر ناعم
Cannoli is a traditional Italian dessert from Sicily. Deep-fried dough in the shape of a tube, stuffed with a delicious creamy filling.
Ingredients
The Dough
- 1 1/2 cups flour
- 1/4 cup sugar
- 1/2 egg
- 1/8 tsp salt
- 1 tsp cocoa powder
- 2 tbsp butter
- 1/3 cup apple cider vinegar
The Filling
- 500 gr (18 oz) ricotta (strained overnight)
- 120 gr (5 oz) sugar
- 1/3 cup chocolate chips
- 1/3 cup candied fruits
The Garnishing
- Chocolate chips
- Chopped walnut
- Icing sugar
