كيكة الليمون بكريمة جوز الهند / Lemon Cake With Coconut Cream Frosting
تعدّ الحلويات المحضرة بالليمون مميزة جداً بطعمها الخفيف والمنعش لذا سوف اقدم لكم اليوم كيكة الليمون بكريمة جوز الهند ، وتتميز هذه الكيكة بأنها سهلة التحضير بطعم مربى الليمون الغني والنكهة اللاذعة للقشور مع المذاق الحلو لحليب جوز الهند.
المقادير
كيكة الليمون
- 4 بياض بيض كبير
- ملعقة صغيرة خل تفاح
- 120 غ سكر
- 4 صفار بيض كبير
- 120غ دقيق
- نصف ملعقة ملح
- ملعقتين كبيرتين زيت
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- ملعقة كبيرة مبشور الليمون
طلاء كريمة جوز الهند
- 200غ ماسكربوني
- 200 غ مربى الليمون
- 100 غ حليب جوز الهند
- 200 غ كريمة سائلة
- شرائح اللوز محمصة للتزيين
- شاربات
Today I will present to you a delicious lemon cake with coconut cream frosting. Easy to prepare and guaranteed to be liked by everyone in the household.
Ingredients
Lemon Cake
- 4 large egg whites
- 1 tsp apple cider vinegar
- 120 gr (4 oz) sugar
- 4 large egg yolks
- 120 gr (4 oz) flour
- 1/2 tsp salt
- 2 tbsp oil
- 3 tbsp fresh lemon juice
- 1 tbsp lemon zest
The Coconut Cream Frosting
- 200 gr (7 oz) mascarpone
- 200 gr (7 oz) lemon curd
- 100 gr (3,5 oz) coconut milk
- 200 gr (7 oz) whipping cream
- Toasted almond slices (for garnish)
- Sugar syrup
