خبز استوني بالقرفة / Estonian Kringle Braided Cinnamon Bread
الخبز الإستوني عبارة عن رغيف حلو مضفر مليء بالقرفة والسكر وأحيانًا المكسرات. لينة للغاية من الداخل مع سطح مقرمش جميل
المقادير
العجينة
- كوبين وربع دقيق (فرينة)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة سكر
- 15غ خميرة الخبز
- 1/8 كوب زبدة ذائبة
- صفار بيضة
الحشوة
- نصف كوب زبدة لينة
- 10 ملاعق كبيرة سكر
- 6 ملاعق كبيرة قرفة
- شرائح اللوز (اختياري)
Estonian Kringle is a sweet, buttery braided loaf filled with cinnamon, sugar and sometimes nuts. Super soft on the inside with a lovely crunchy top
Ingredients
The Dough
- 2 1/4 cups flour
- 1/2 tsp salt
- 3/4 cup warm milk
- 1 tbsp sugar
- 15 g fresh yeast
- 1/8 cup melted butter
- 1 egg yolk
The Filling
- 1/2 cup softened butter
- 10 tbsp sugar
- 6 tsp cinnamon
- Sliced almonds (optional)
