إمبانادا معجنات أمريكا اللاتينية باللحمة المفرومة / Empanada Latin American Beef Pastry
إمبانادا هي معجنات شائعة في أمريكا اللاتينية. وتعني "إرفاق الخبز" ، كما أن حشوتها تختلف من منطقة إلى أخرى.
المقادير
العجينة
- كوبين دقيق (فرينة)
- نصف كوب زبدة من الثلاجة
- ملعقتين صغيرتين خميرة الحلويات
- ملعقتين صغيرتين سكر
- ربع كوب ماء بارد جدا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
الحشوة
- نصف كيلو لحم مفروم
- حبة جزر صغيرة مقطعة
- حبة بطاطس صغيرة مقطعة
- ملعقتين كبيرتين بازيلاء
- ملعقنين كبيرتين زبيب
- بصلة متوسطة مقطعة
- ملعقة كبيرة ثوم
- ملعقة كبيرة صلصة المحار
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- مكعب مرق دجاج
- 3 ملاعق كبيرة زيت
Empanadas is a popular street food in Latin America. Empanar means "to enclose in bread", which can be varied with many different types of fillings.
Ingredients
The Dough
- 2 cups flour
- 1/2 cup butter (fridge temperature)
- 2 tsp baking powder
- 2 tsp sugar
- 1/4 cup ice cold water
- 1/4 tsp salt
The Filling
- 1/2 kilo (1lbs) ground beef
- 1 small diced carrot
- 1 small diced potato
- 2 tbsp green peas
- 2 tbsp raisins
- 1 medium chopped onion
- 1 tbsp garlic
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tbsp soy sauce
- 1/2 tsp black pepper
- 1 pc chicken broth cube
- 3 tbsp oil
