بوكومباب هو طبق أرز مقلي على الطريقة الكورية يتمتع بشعبية كبيرة ويستفيد بشكل كبير من بقايا الخضار وبقايا الارز
المقادير
- بصلة متوسطة مقطعة صغير
- فصين ثوم مقطع صغير
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 3/4 لحم مقطع مربعات صغيرة
- كوب كيمشي مقطع
- 3 أكواب خضار مقطعة صغيرة (جزر - فلفل أخضر - فلفل احمركوسى - فطر او اي نوع خضار متوفرة)
- 3 أكواب ارز مطبوخ
- ملعقتين صغيرتين صلصة أويستر
- ملعقتين صغيرتين زيت سمسم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- عودين بصل أخضر مقطع
- بيض مقلي للتقديم
Bokkeumbap is the traditional Korean style fried rice that makes use of leftover vegetable and rice and tastes amazing.
Ingredients
- 1 medium onion finely chopped
- 2 garlic cloves finely chopped
- 3 tbsp vegetable oil
- 3/4 cup meat cut into cubes
- 1 cup chopped kimchi
- 3 cups vegetables finely chopped (carrot, green bell peppers, smal sized red bell peppers, zucchini, mushrooms. Any available vegetables will do)
- 3 cups cooked rice
- 2 tsp oyster sauce
- 2 tsp sesame oil
- 1/4 tsp salt
- 1/4 tsp black pepper
- 2 chopped green onion stems
- Fried egg for garnishing
