مملحات بالتونة / savoury pastries with tuna
هذه مملحات سهلة ورائعة وفي متناول الجميع وهي من عملي الشخصي وقد اعتدت اعدادها كلما كان عندنا رمضان او عيد فبالرغم من انها سهلة فهي كانها من احد ممولي لحفلاتنا وكل مرة اعمل حشوات مختلفة على حسب الاشياء المتوفرة في البيت
المقادير
العجينة
- كوب حليب دافيء
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- بياض بيضة
- 4 اكواب دقيق (فرينة)
الحشوة
- 5 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
- نصف كوب تونة
- ربع كوب زيتون مقطع
- نصف كوب بقدونس مقطع
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4 ملاعق كبار جبن كريمي
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- صفار بيضة للطلاء
These are savoury pastries ,easy to make and are delicious. This is my own personal recipe, which I often prepare during Ramadan or Eid. Although they are easy to prepare, they are always the star of our parties. I tend to change the filling, depending on what I have available at home.Ingredients:
Ingredients
The Dough
- 1 cup warm milk
- 1/4 cup oil
- 1 tbsp sugar
- 1 tsp salt
- 1 tbsp yeast
- 1 egg whites
- 4 cups flour
Filling
- 5 medium potatoes (boiled and mashed)
- 1/2 cup tuna
- 1/4 cup chopped olives
- 1/2 cup chopped parsley
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp black pepper
- 4 tbsp cream cheese spread
- 1 tbsp tomato
- 1 egg yolk fordecoration
