شيبرتس باي / Shepherd's Pie
مثال للطعام المنزلي المريح البسيط ، شيبرد باي صنية البطاطا الانجليزية عبارة عن طاجن يتكون من البطاطس المهروسة الكريمية باللحم المفروم والخضار المتبلة بالزعتر وصلصة الواستاشرمختلفة عن العادة تجدون الوصفة في الرابط اسفل
المقادير
طبقة البطاطا
- كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة
- 50غ زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب حليب
- صفار بيضة
- نصف كوب بارميزان مبشور
الحشوة
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
- فصين ثوم مفروم
- ربع كوب كرفس
- حبة جزر مفرومة
- 500غ لحم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- ملعقتين صغيرتين خل التفاح
- ملعقتين صغيرتين صلصة الواستاشر
- ملعقتين كبيرتين دقيق ابيض
- نصف كوب مرق الدجاج
- نصف كوب بازيلاء
A traditional British recipe for which we all love here at home. It's very easy to prepare and even more delicious. Have a look at the video.
Ingredients
Potato Layer
- 1kg (2.2 lbs) Potatoes (peeled and cut into pieces)
- 50 gr (1.7 oz) butter
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1/2 cup milk
- 1 egg yolk
- 1/2 cup parmesan, grated
Filling
- 2 tbsp olive oil
- 1 large onion (finely grated)
- 2 garlic cloves (minced)
- 1/4 cup celery
- 1 large carrot (grated)
- 500g (1 Ibs) minced meat
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp thyme
- 1 tbsp tomato puree
- 2 tsp apple cider vinegar
- 2 tsp worcestershire sauce
- 2 tbsp flour
- 1/2 cup chicken stock
- 1/2 cup peas
