مقبلة بالبطاطا بروانية / Peruvian Causa
الكاوسا هي مقبلات بروانية كلاسيكية تأخذ مكونات بسيطة وتحولها إلى شيء أنيق ولذيذ. كما يمكنك صنع الكاوسا مع أي من هذه الحشوات (دجاج، تونة، فواكه البحر او نباتي) . لذا انصحك ان تجرب هذا الطعام البسيط واللذيذ المريح من أمريكا اللاتينية لنفسك
المقادير
طبقة البطاطا
- كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة
- ربع كوب زيت
- ملعقتين كبيرتين صلصة شطة صفراء
- عصير ثلاث حبات ليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
الحشوة
- كيلو صدر الدجاج مسلوق ومفتت
- مايونيز على حسب الرغبة
- حبتين أفوكادو ومقطعتين
- 5 حبات بيض مسلوق مقطع شرائح
التزيين
- 3 بيضات مسلوقات
- أوراق البقدونس
- مايونيز
- قطع حبة طماطم
- قطع زيتون
Causa is a classic Peruvian appetizer that takes simple ingredients and transforms them into something elegant and delicious.
Ingredients
potato layer
- 1kg (½ lbs) potatoes (boiled and mashed)
- ¼ cup oil
- 2 tbsp aji amarillo sauce (yellow chili sauce)
- 3 lemons
- ¼ tsp salt
Filling
- 1 kg (½ lbs) chichen breast (boiled and crumbled)
- Mayonnaise
- 2 avocados (sliced)
- 5 egges (boiled and sliced)
Garnishing
- 3 eggs (boiled)
- Parsley
- Mayonnaise
- 1 tomato
- Olives
