الكشري طبق مصري وطني ونباتي / Koshary Egypt’s national vegan dish
الكشري هو واحد من الاطعمة المصرية التقليدية. يعتبر هذا الطبق وطني لمصر ووجبة شائعة للغاية . كما يحتوي على البقوليات والنشويات والحديد بفضل احتوائه على مكونات كثيرة كما أنه يتميز بالطعم المميز والمحبب لكثير من الأشخاص
المقادير
الارز
- كوب عدس منقوع
- كوبين أرز
- نصف كوب شعيرية
- 2 حبات بصل مقطعة شرائح
- زيت
- كمون
- ملح
- فلفل أسود
الصلصة الحارة
- حبة بصلة مفرومة ناعم
- 5 فصوص ثوم
- 500غ طماطم مفرومة
- زيت
- كمون
- ملح
- فلفل أسود
- شطة (اختياري)
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
الدقة
- زيت
- 10 فصوص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة خل تفاح
- ربع كوب ماء
- كمون
- شطة (اختياري)
- ملح
للتقديم
- كوبين حمص مسلوق
- كوبين مقرونة صغيرة مسلوقة
Egypt's culinary pride. A delicious vegan dish made with spicy rice, lentils, fried onions and other goodness. Loved by all and hated by none. A must try!
Ingredients
The rice
- 1 cup soaked brown lentils
- 2 cup rice
- ½ cup vermicelli
- 2 chopped onions
- Oil
- Cumin
- Salt
- Black pepper
The Spicy Sauce
- 1 finely chopped onion
- 5 cloves garlic
- 500 gr (18 oz) crushed tomatoes
- Oil
- Cumin
- Salt
- Black pepper
- Chili powder (optional)
- 1 large tbsp tomato paste
The Cumin And Vinegar Sauce
- Oil
- 10 cloves garlic
- 4 tbsp apple cider vinegar
- 1/4 cup water
- Cumin
- Chili powder (optional)
- Salt
Additioal
- 2 cup cooked chichpeas
- 2 cup cooked pasta (preferably macaroni)
