عاشوراء / Ashura wheat pudding

من أشهر مظاهر الاحتفال عند المصريين بيوم عاشوراء، هي إعداد أطباق حلوى العاشورة في هذا اليوم، مما يشيع حالة من البهجة في النفس

المقادير

• 250غ قمح منقوع ليلة كاملة
• 6 أكواب حليب
• 4 ملاعق كبيرة نشاء
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• عودين قرفة
• كوب سكر
• ماء على حسب نوعية القمح
• كوب زبيب أو فواكه مجففة
• 100غ مكسرات للتزيين

A ancient and delicious dessert commonly known in the Middle East. Easy to prepare but difficult to stay away from.

Ingredients

• 250 g wheat grains (presoaked the night before)
• 6 cups milk
• 4 tbs cornstarch
• 1 tsp vanilla extract
• 2 Cinnamon sticks
• 1 cup sugar
• Water
• 1 cup raisins or other dried fruits
• 100 g (3,5oz) crushed nuts (for garnishing)