طجين الجزائري الحلو / Algerian sweet meat tagine

طاجن الحلو يعتبر من أشهر الأكلات الشعبية الجزائرية المشهورة في رمضان و طاجن الحلو يتميز بالطعم الطيب والمذاق الجيد والمحبوبة والمفضلة لدى الكبار والصغار حيث يتميز باكثر من طريقه مختلفه من التحضير

المقادير

  • 200غ لحم (قطع صغيرة)
  • ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعم
  • 20غ زبدة
  • ملعقة كبيرة زيت
  • 150غ زبيب
  • 250غ برقوق مجفف
  • 250غ مشمش مجفف
  • 100غ كيوي مجفف
  • كوبين سكر
  • 4 تفاحات متوسطات الحجم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ¼ ملعقة صغيرة زعفران
  • ¼ ملعقة صغير قرنفل
  • عودين قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة ماء الزهر
  • ماء
  • 200غ لوز للتزيين
  • ليمونة

Sweet meat tagine, a delicious traditional Algerian dish often served at events and celebrations

Ingredients

  • 200 gr (7 oz) beef cut into small pieces
  • 1 tsp onions (finely chopped)
  • 20 gr (0,7oz) of butter
  • 1 tbsp oil
  • 150 gr (5 oz) raisins
  • 250 gr (9 oz) prunes
  • 250 gr (9 oz) dried apricots
  • 100 gr (3,5 oz) dried kiwi
  • 2 cup sugar
  • 4 medium-sized apples
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp white pepper
  • ¼ tsp saffron
  • ¼ tsp ground clove
  • 2 cinnamon sticks
  • 3 tbsp blossom water
  • water
  • 200 gr (7 oz) almonds for garnishing
  • 1 lime